Taiwan Archives - Infusione Orientale

30Dic

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Tè dal mondo

Alla scoperta dei tè di Taiwan

La storia d’amore di Taiwan con il tè inizia tardi, se paragonata a quella della vicina Cina. Sono proprio i contadini cinesi che, chiamati a lavorare nelle campagne taiwanesi, intorno al XVII secolo portano i semi di camelia sinensis dal vicino Fujian. Nasce così una storia di successo che porterà i tè taiwanesi, soprattutto gli oolong, a essere considerati tra i migliori e i più pregiati al mondo. Un grande impulso allo sviluppo della qualità del tè a Taiwan è stato dato dalla “Stazione di ricerca e estensione del tè Taiwan - TRES” al momento attuale rinominato “TBRS Tea and Beverage Research Station”. Dal 1903 l'istituto conduce studi, ricerche ed esperimenti per migliorare le piantagioni di tè, sviluppare nuove e migliori cultivar, ottimizzare la produzione. E’ grazie al sito...

Oriental Beauty e la fama del suo morso

Non importa da quanto poco tempo tu sia entrato nel meraviglioso mondo del tè, ma avrai sicuramente sentito parlare di questo tè oolong. Un tè con una fama indiscussa in tutto il mondo: Oriental Beauty, Eastern Beauty, Bai Hao Oolong, Dong Fang MEi Ren. Non importa che ci siano molti nomi per identificarlo, questo tè taiwanese viene così spesso citato che, se non lo hai ancora fatto, sentirai presto il desiderio di trovare un modo per assaggiarlo. Questo Oolong deve la sua fama "all'aiuto" che riceve dal mondo animale, indispensabile per ottenere quel sapore unico che lo contraddistingue. Stiamo parlando di un piccolo insetto, cicalina in italiano, Leafhopper in inglese (preferisco il temine inglese che, secondo me, fa sembrare l'animaletto più rispettabile). Questo insetto, con il suo ...

GABA: il Re dei tè anti stress

Il tè GABA o GABARON ( Jia oolong è un altro nome con cui è chiamato) è conosciuto in Giappone per essere uno dei tè più salutari tra quelli prodotti, ancora più ricco di benefici del tè verde (già dotato di una considerevole lista di pregi). Perchè da noi, invece, solo in pochi conoscono i tè GABA? I giapponesi stessi sembrano meravigliarsene. Il tè GABA non è amato solo in Giappone, anche Taiwan è un famoso come produttore di questo tipologia di tè. Taiwan ha fatto propria la procedura di produzione di questa tipologia di tè dal Giappone e ha creato un GABA oolong molto rinomato. Vediamo di capire meglio, prima di tutto, cosa significhi GABA, per poi scoprirne tutte le proprietà. Tè GABA: le caratteristiche Prima di tutto dobbiamo dire che GABA è una sigla che sta per&n...