Tè Bianchi

Quando si parla di tè bianco (bai cha in cinese)  non si può che cominciare, per poi continuare per un bel po’, parlando della zona da dove, come sempre tutto è cominciato: la Cina. Esistono diverse province in cui viene prodotto il tea bianco in Cina, ma nessuna è famosa come la zona del Fujian, più precisamente i distretti di Fudin e Zhenghe. A dire la verità, il tè bianco è una tipologia di tè relativamente moderna e all’inizio, addirittura, i cinesi lo snobbavano, destinando la produzione solo per l’esportazione. Dalle leggende ai giorni d'oggi Tutte le storie che forse avrete sentito e che narrano che il tè bianco fosse destinato solo ad uso esclusivo dell’imperatore e che venisse raccolto all’alba da giovani vergini con guanti bianchi sono state soltanto delle trovate ...