Guida ai tè Coreani
Sarà per il proliferare di K-drama sulle piattaforme streaming o sarà perchè una coppia di amici andrà presto a fare un viaggio in Corea del sud, ma non ho potuto resistere alla tentazione di scoprire il mondo dei tè coreani.
La Corea (per Corea intenderò in questo post solo la Corea del Sud) ha una posizione non così predominante nella classifica dei paesi produttori di tè, al momento al 28esimo posto. La quasi totalità del tè qui lavorato, per altro, viene venduto sul mercato nazionale e solo marginalmente esportato. Questo è un chiaro indice di un’ampia diffusione del tè tra la popolazione. I tè maggiormente prodotti sono i tè verdi, lavorati sia con il metodo cinese che con il metodo giapponese (entrambe le nazioni hanno avuto un’influenza in questo territorio). Esistono anche...