Alla scoperta dei tè di Taiwan
La storia d’amore di Taiwan con il tè inizia tardi, se paragonata a quella della vicina Cina. Sono proprio i contadini cinesi che, chiamati a lavorare nelle campagne taiwanesi, intorno al XVII secolo portano i semi di camelia sinensis dal vicino Fujian.
Nasce così una storia di successo che porterà i tè taiwanesi, soprattutto gli oolong, a essere considerati tra i migliori e i più pregiati al mondo.
Un grande impulso allo sviluppo della qualità del tè a Taiwan è stato dato dalla “Stazione di ricerca e estensione del tè Taiwan - TRES” al momento attuale rinominato “TBRS Tea and Beverage Research Station”. Dal 1903 l'istituto conduce studi, ricerche ed esperimenti per migliorare le piantagioni di tè, sviluppare nuove e migliori cultivar, ottimizzare la produzione.
E’ grazie al sito...
